miranda,

Точную норму продуктов я конечно же не вспомнила, поэтому делала как всегда на глаз.

Десерт "Снежки"

3 яйца
500 мл молока
3 ст.л. (с верхом) сахара
1 пакетик ванилина

Белки отделить от желтков. Белки взбить миксером в крепкую пену, добавив маленькую щепотку соли.
Молоко поставить на огонь, довести до кипения. В кипящее молоко опускать столовой ложкой взбитые белки, переворачивая их шумовкой проварить в молоке где-то минуту. (Некоорые советуют держать несколько секунд, но по мне это маловато, а три-четыре минуты уже много).
Шумовкой выложить белки на терелку.
Желтки смешать с сахаром и ванилином. Влить в молоко, и постоянно помешивая довести до загустения. Затем снять с плиты и остудить.

Заслить в десертные тарелки крем и выложить на него сверху наши "снежки". Дать настояться в холодильнике.