Нам потребуется:
400 гр цветной капусты
1 луковица
1 большая картофелина
1-2 ст.л растительного масла
2-3 ст.л сметаны
специи
зелень
тертый сыр
сухарики

На дно кастрюли налить растительное масло, обжарить лук, затем добавить порезанную картофелину, и капусту разобраную на мелкие соцветия. Залить все водой и варить на среднем огне до готовности. В середине варки добавить соль и специи. Когда овощи будут готовы выловить их из бульона, пюрировать в блендере и вылить обратно в бульон. Довести до кипения, добавить сметану.
Подавать посыпав тертым сыром и зеленью. К супу подать сухарики

Нам потребуется:
5-6 болгарский перцев
500 гр фарша
100-150 гр риса
2 луковицы
2 моркови
2 помидора
соль, перец
специи
2-2 ст.л масла
сметана

Рис надо предварительно отварить до полуготовности. Овощи почистить и порезать, как больше нарвится. Я режу лук полукольцами, морковь тру на крупной терке. В масле обжарить сначала лук, затем добавить морковь. Когда обжарится половину этой смеси я убираю со сковороды, она пойдет в фарш. В оставшуюся на сковороде смесь добавить порезанные помидоры и чуть позже 2 ст.л муки., всё обжарить.
Фарш смешать с рисом, добавить лук и морковь ( вы еще не забыли про то, что половину смеси мы отложили:), специи и соль. Этой смесью нафаршировать наши перцы ( ну естествнно предварительно вырезав серединку :). Перцы сложить в кастрюлю, залить водо, приблезительно до половины, когда вода закипит, добавить зажарку, посолить и тушить не среднем огне минут 25-30
Подавать посыпав зеленью и полив сметаной

Картофельный Айнтопф

Нам потребуется:
1 кг картофеля
1-2 луковицы
3 ст.л растительного масла
соль, перец
порошок паприки
около литра овощного бульона (можно растворимый)
150 гр мини колбасок
зелень

Картофель и лук порезать кубиками. В масле обжарить сначал лук, добаввить картофель, посолить, поперчить, добавить порошок паприки. Залить бульоном и тушить около 15 минут. Когда картофель будет почти готов, добавить колбаски (я даже мини-салями еще разрезала, уж очень люблю всё помельче). довести до кипения, выключить плиту. Добавить по необходимости еще специи и порезаную зелень. Я брала петрушку.

Цветну капусту отварить в подсоленой воде и размять вилкой, добавить 2-3 яйца, соль, перец, и 3-4 ст.л. муки.
Жарить оладьи на растительном масле. Подать со сметанкой

Мне, кстати, холодные еще больше, чем горячие понравились

Картофельный салат

Нам потребуется:
500 гр картофеля
3-4 маринованных огурца

Заправка
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л огуречного рассола
4 ст. л воды
1 маленькая луковица
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
щепотка перца
петрушка

Картофель отварить, лучше в мундире и потом почистить, но не принцпиально, можно сначала почистить. Картофель и огурцы порезать кусочками, смешать, и незадолго перед подачей заправить соусом. Долго такой салат стоять не может, на другой день он стает совершенно безвкусным.
Для маринада луковицу мелко порезать, все ингридиенты смешать и добавить мелко порезаную петрушку.

Все так вкуснооооо !