Творожно-сливочный торт с персиками

Бисквит:
4 яйца
160 гр сахара
1 пакетик ванили или ароматизатора с лимонным запахом
100 гр муки
75 гр крахмала
2 ч.л. разрыхлителя

Крем и начинка:
2 банки консервированых персиков ( по 800 гр)
7 листиков желатина
1 лайм, или половинка лимона
50 гр сахара
500 гр творожной массы, или протертого через сито творога
600 мл сливок, 30% жирности
2 ч.л загустителя для сливок

Кроме того понадобится форма с разъемным бортом, диаметром 26 см.

Для бисквита: Яйца взбиваем с 2 ст. л. воды, сахаром и ароматизатором. Муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем, и постепенно добавляем в яичную смесь. Все хорошо взбиваем и выливаем тесто в смазанную форму. Выпекать в духовке минут 30, готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
Желатин замочить в воде. Сироп с персиков слить, 150 гр сиропа смешать с соком лайма ( лимона) и сахаром. Эту жидкость нагреть. но не кипятить, в ней растворить желатин.
Растопленый желатин смешать с творогом - для этого сначала немного творога смешать с желатином, и потом уже добавить эту массу в остальной творог. 400 мл сливок хорошо взбить и соединить с творогом.
Вокруг коржа надеваем разъемный борт от формы (коряво как-то написала, но это трудности перевода , надеюсь понятно, что я имела ввиду). Немного крема выложить тонким слоем на нижний корж. Сверху уложить половинки персиков (2-3 половинки можно отложить для украшения).
Должно получиться вот так

Сверху выложить оставшийся крем, и накрыть вторым коржом.
Поставить торт на 5-6 часов для застывания в холодильник.
Оставшиеся 200 мл сливок взбить с загустителем и когда торт застынет обамазать сливками и украсить дольками персиков

Вот он, готовый тортик

А вот так он выглядит в разрезе

300 гр муки
200 гр сахара
250 гр маргарина
3 яйца
1 пакетик ванилина
1 щепотка соли
1 пакетик разрыхлителя
2 спелых банана
4 ст. л молока
сахарная пудра

Маргарин растопить, смешать с сахаром и яйцами. Добавить ванилин, соль,затем муку, смешанную с разрыхлителем, молоко. Затем добавить бананы ( я предварительно разминаю вилкой, но можно и миксером обойтись).
Тесто вылить в смазанную форму и выпекать в деховке на среднем огне, минут 45-50. Проверить готовность деревянной палочкой. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

3 ст муки ( примерно)
200 гр маргарина
2-3 ст. л сметаны
2 желтка
200-300 гр кураги или изюма ( или и того и другого :)

Сухофрукты размочить в кипятке и перекрутить через мясорубку. Замесить етсто и оставить на холоде на пару часов. Замет раскатывать тесто кругами, толщиной около 0,5 см, и разрезать на 8 частей, как торт. На широкий край каждого сегмента положить немного начинки и свернуть к тонкому краю.
Выпекать в духовке до золотистого цвета.

Вот что у меня получилось. Делала первый раз, немного переборщила с начинкой и она вытекла

Пигоди

Пигоди это такие корейские пирожки, которые готовят на пару
Пропорций я точных к сожалению не заю, потому что всегда делаю на глаз...

Тесто делаю обычное дрожжевое, сойдет и магазинное.

Для начинки 1-2 луковицы мелко режу и пассерую на масле, добавляю свинину, порезанную соломокй не крупно порезанную капусту. Все это тушится, но не долго, до полуготовности. Добавляю приправы, соль, перец. В идеале они конечно должны быть острыми, но это на любителя.

Когда начинка остынет делаю небольшие пирожки и варю их в мантоварке (на пару) минут 35-40.

Подавать с соевым соусом, кетчупом...