Каталог статей

Жаркое в горшочках

Мясо(свинину) обжариваю на сковороде небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу. На дно горшочков налить 2-3 столовые ложки бульона(если нет готового, то я делаю из кубика), выкладываю мясо, потом  шампиньоны(консервированные) соленый огурец, немножко потертой моркови, лук. Сверху смазываем майонезом и сметаной, выкладываем картофель нарезанный кубиками, опять немного майонеза и сметаны, не забываем посолить и накрыть и ставим в духовку на 1 час. Потом открываем крышку, режем зеленушку, посыпаем тертым сыром  и еще на 15 минут в духовку.

Фаршированный перец

8-10 шт. болгарского перца

400 г фарша

300 г отварного риса

150 г сметаны

150 г томатной пасты(кетчупа)

200 г моркови

200 г лука

300 г грибов

соль

перец(по вкусу)

растительное масло

Режем мелко лук  морковь натереть на мелкой терке, половину лука и моркови обжариваем на сковородке на растительном масле.

Смешиваем фарш с рисом и обжаренной морковью, луком и грибами, солим, перчим(по вкусу).