Каталог статей

Фаршированный перец

8-10 шт. болгарского перца

400 г фарша

300 г отварного риса

150 г сметаны

150 г томатной пасты(кетчупа)

200 г моркови

200 г лука

300 г грибов

соль

перец(по вкусу)

растительное масло

Режем мелко лук  морковь натереть на мелкой терке, половину лука и моркови обжариваем на сковородке на растительном масле.

Смешиваем фарш с рисом и обжаренной морковью, луком и грибами, солим, перчим(по вкусу).

Готовим перец (срезаем верхушку и удаляем семена) и наполняем фаршем. Смешиваем сметану и томатную пасту, и затем выкладываем в  кастрюльку оставшиеся обжаренные морковь и лук, выкладываем начиненные перцы, доливаем воду, так, чтобы вода доходила чуть выше середины перцев, тушим на среднем огне до готовности. Подаем на стол с соусом, в котором тушились перцы.