Картофель по-сербски



Такой салат делают как гарнир к чевапчичам, но и как самостоятельное блюдо он очень вкусен. Этот салат на следующий день становится еще вкуснее.

Картофель — 6 шт
Лук репчатый (больших) — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Масло оливковое — 100 мл
Уксус (белый, винный 5%) — 60 мл
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар
Перец черный
Чеснок — 1 зуб.

Нарезать лук полукольцами и добавить в него соль, сахар и перец. Размешать и влить уксус и масло.
Отварить картофель.
Запечь перец. Я пеку около 30 минут при 200*С Очистить от шкурки и нарезать на полосочки.
Картофель очистить, пока он горячий, и крупно нарезать. Чеснок мелко нарезать. Смешать теплый картофель и чеснок с другими ингредиентами.
Если у вас нет возможности подождать сутки, дайте салату постоять хотя бы несколько часов, чтобы вкусы перемешались.

Приятного аппетита!