Состав

для теста:

70 гр. сливочного масла

3 яйца

70 гр. сахара

1 гр. ванилина

1 ч.л. разрыхлителя

~ 2 ст. муки

для начинки:

300 гр. замороженной ягоды

(50 гр. клубники и 250 гр. жимолости)

2 с.л. сахара

2 ст. л крахмала

для заливки

2 яйца

80 гр. сахара

300 мл. сметаны 

Приготовление

Растереть масло с сахаром до бела, добавить яйца, хорошо взбить, добавить ванилин, разрыхлитель и муку, тесто мягкое получаетя, очень эластичное. 

Форму смазать маслом и положить тесто в нее, распределить тесто по всей форме, я делала в круглой, обязательно сделать бортики.

Ягоды выложить в наш пирог, клубнику я порезала, чтоб была помельче, посыпать ягоды сахаром и крахмалом, ягоды я не размораживала

Делаем заливку:

Растереть желтки с сахаром, добавить сметану и немного взбить венчиком. Отдельно взбить белки в пену, соединить со сметанной массой(движениями снизу вверх(делать это осторожно столовой ложкой))

И вылить заливку поверх ягод.

Поставить в духовку при 190 градусах минут на 40-45

Приятного аппетита!