Вот и наступило лето, самая жаркая пора для грибников. Не знаю как в этом году будет с грибами, еще только начало сезона, в тот год нам подарил изобилие этой вкусняшки. И как ее не запрятать в наши погреба и морозильные камеры, только не ленись ходи собирай и перерабатывай. Вот и мы так, муж с мамой собирал, а я уж на кухне все это приводила в порядок, перебирала, мыла, варила, замораживала и мариновал ... Читать дальше »

Все давно знают, что сельдерей богат витаминами и минеральными веществами, это целая аптека на грядке. В ста граммах этого овоща содержится калия 320 мг, кальция 68 мг, марганца 0,15 мг, магния 9 мг,  цинка 0,31 мг, фосфора 80 мг и железа 0,53 мг.
Витаминный состав сельдерея таков: витамины группы В, витамин С, К, Е,  провитамин А, аскорбиновая, фолиевая, ... Читать дальше »

Осень. Настало время засолки капусты на зиму. Вои и мы, как хорошие хозяюшки, вырастив богатый урожай этого полезного и вкусного овоща, взялись за посол. Можно было конечно еще месяц подождать, но кочаны трескаются и мне понадобился быстрый рецепт засолки капусты в банки. Пошла к маме за рецептиком, она поделилась подходящим, ... Читать дальше »