Пятница, 13.12.24, 22:58
Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » 2012 » Апрель » 13 » Кулич от Юлички
20:49
Кулич от Юлички
Вот и началась Страстная неделя, до Пасхи остались считанные дни, у меня уже все готово, нашла новый(уже опробовала) рецепт Кулича, новый рецепт Творожной Пасхи, закупила все продукты, приготовила формы. Осталось только пятницы дождаться, я пеку Куличи всегда в пятницу, а в субботу красим яйца. Наши курочки постарались и снесли много яиц нам к Празднику Пасхи. Сейчас занимаемся генеральной уборкой дома и двора, хлопот полон рот, у нас весна на месяц почти запаздывает, поэтому каждый день погожий на вес золота.
Рецепт Кулича мне любезно предоставила наша форумчанка Юличка, спасибо ей за это.
Итак,
Состав
7 ст. муки
100 гр. свежих дрожжей (или 1 ст.л. сухих)
1  ст. молока
250 гр. сливочного масла
7 желтков
1 ст. сахара
1 ст.л. коньяка
1 п. ванильного сахара
 ½  ч.л. соли

Приготовление
Развести дрожжи в теплом молочке(половина стакана), добавить немного сахару и муки и пусть немного постоят. Когда  дрожжи  разойдутся, добавить оставшееся молоко, желтки, сахар, ванильный сахар, соль, все хорошо перемешать.Сливочное масло прогреть в микроволновке, чтоб оно стало мягким, и тоже добавить в тесто.
Муку вводит порциями, лишнюю не сыпать, иначе кулич будет жестким. Поставить тесто в теплое место, укутать в тепло и дать тесту хорошо подойти.
Тут есть такой нюанс: если дрожжи свежие, то тесту надо подняться два раза, а если дрожжи сухие, то хватит и один раз.
Когда тесто подойдет, выложить его в смазанные формы(теста класть 1/3 от формы) и дать "подойти".
Когда тесто увеличится в три раза, ставим формы в горячую духовку на 190 градусов минут на 35-45.
Пока куличи выпекаются приготовим глазурь: взбиваем белки с сахаром, в конце добавляем лимонный сок, взбиваем до средних пиков.
Куличи  смазываем глазурью сразу после выпечки и посыпаем присыпками, тогда наше украшение не будет отваливаться при разрезании кулича.
Хорошей вам выпечки дорогие хозяюшки!!!


Категория: Сладкая выпечка | Просмотров: 2359 | Добавил: Хозяюшка | Теги: сладкая выпечка, Пасха, праздник, кулич | Рейтинг: 5.0/1

Смотрите также:
Всего комментариев: 0
avatar



  • Новогоднее меню 
  • б 
  • Пиццетки 
  • Овощная мини-пицца 
  • Булочки "Снежин... 
  • Салат "Мимоза&q... 
  • Сальники с печёнкой 
  • Запеченный картофель... 
  • Коктейль "Чудо-... 
  • Суп с пшеном и марин... 
  • Вас приглашает Галин... 
  • Весенний салат 
  • Самый простой способ... 
  • Помидоры с листьями ... 
  • Что умеет фотошоп 
  • Макаронные гнезда с ... 
  • Шарлотка с яблоками 
  • Шарлотка с яблоками ... 
  • Вы ходите в ресторан... 
  • Сидя за компом, я ем... 
  • Печень отбивная 


  •  



    Форма входа

    Меню сайта
    Наш опрос
    Каких рецептов не хватает?
    Всего ответов: 34
    Мы в соцсетях
    Облако тегов
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
    Материалы даны только для ознакомительных целей.
    Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами