Взять по 1 кг следующие овощи: баклажаны, помидоры, перец сладкий, лук репчатый (очищенный).
На шампурах все овощи обжарить до полной готовности. Затем очистить их от кожицы и разделить на дольки.
В казан положить 250 гр сливочного масла, овощи. Посолить, поперчить, добавить сметану или майонез.
Кипятить на костре10-15 минут.
Приятного аппетита!!!

Вам потребуются: 4 куриных бедрышка, 4 куриные ножки, столовая ложка ароматизированной соли, половина чайной ложки черного перца, половина чайной ложки паприки, четверть стакана растительного масла, одна нарезанная луковица, 230 граммов грибов, два крупно нарезанных помидора без семян и кожицы, 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.

Способ приготовления:

Посыпьте куриное мясо солью, перцем и паприкой. В большом сотейнике разогрейте на среднем огне масло. Жарьте мясо 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Переложите мясо в другую посуду. Положите в сотейник лук и пассеруйте его около 5 минут. Добавьте грибы и готовьте еще две минуты. Снова положите куриное мясо в сотейник. Влейте вино и доведите до кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите на слабом огне 10-15 минут. Украсьте сверху помидорами, петрушкой и подавайте к столу.

Ингредиенты и пренадлежности:
Картофель; специи; фольга.
Картофель варится несколько минут до размягчения, посыпается любыми специями (в моём случае универсальной приправой для картофеля) и заворачивается в фольгу. На пикнике всё это дело закладывается в горячую золу, не в близи огня и запекается до готовности.

1 курица,
2 яйца,
1 стакан молока,
200 г сыра,
1ч. ложка крахмала,
растительное масло.
Нарежьте курицу кусочками по 100 г и отварите. Сварите и измельчите яйца, натрите сыр, соедините продукты, добавьте молоко и крахмал, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Обмакните кусочки в кляр, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до образования золотистой корочки.

Баклажаны, болгарский перец, помидоры нанизать на шампур (все отдельно) и жарить на открытом огне (очень удобно: пока перегорят дрова для шашлыка, это блюдо уже готово).
Баклажаны и перец, конечно, нужно дольше жарить, чтобы стали мягкими. Пропорции – всего поровну, но, на мой взгляд, помидоров надо брать в 1.5 раза больше.
Затем очистить кожуру, для облегчения этого занятия набрать в большую емкость холодной воды и добавить побольше соли. Опускаем овощ – после «купания» чистка не составляет труда.
Потом все мелко режем, добавляем зелень (зависит от конкретных пристрастий), - я обычно и петрушку, и кинзу, и базилик, обязательно горький перец, соль по вкусу, перемешать и приятного аппетита!