Мясо нарезать порционными кусочками, отбить, посолить, поперчить и уложить на смазанный противень. Мелко нарезать лук, выложить на мясо подготовленные грибы, а затем лук. Сверху посыпать тертым сыром и залить все майонезом, поставить в духовку. Запекать до готовности мяса.

Слегка спассеровать в оливковом масле мелко нарезанные лук, чеснок и тонко порезанный зеленый сладкий перец. Затем добавить морепродукты, соль, перец и травы, выжать половику лимона и тушить 7—10 мин.

Апельсиново-томатный соус

На 4 порции:
2 ст. ложки оливкового масла;
1 луковица;
1 зубчик чеснока;
500 г. очищенных помидоров в собственном соку, измельченных;
цедра и сок 1 апельсина;
3 ст. ложки крупных маслин без косточек;
0,5 стакана нарезанной зелени базилика;
соль и перец по вкусу.

Подогреть в кастрюле масло, слегка обжарить на нем мелко нарезанную луковицу и раздавленный зубчик чеснока. Добавить помидоры и тушить 8-10 мин. В конце добавить измельченную цедру, апельсиновый сок, маслины, соль, перец и базилик.

1 банка консервированной фасоли,
4 картофелины,
1 луковица,
зелень, 1 столовая ложка сливочного масла.

В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, поварить 10 минут, затем добавить слегка обжаренный лук, морковь . Выложить фасоль, добавить соль по вкусу и варить до готовности. Положить в суп ложку сливочного масла и посыпать зеленью.

начинка:
1 пачка (200 г)творога
1 яйцо
сахар
ваниль

Творог смешать с яйцом и небольшим количеством сахара(1-2 чайных ложки). По желанию добавить ваниль.
Приготовить тeсто для варeников.
Раскатать eго толщиной около 3 мм и стаканом вырeзать кружочки.
( Можно из тeста просто сдeлать колбаску, отрeзать от нee кружочки и раскатывать скалкой каждый по отдeльности. Так дажe быстрee.)
На каждый кусочек теста чайной ложкой выкладывать творожную начинку.
Слепить вареники - для вареников с творогом красиво, если край у них залеплен фигурно - косичкой,
и сварить их в большом количестве подсоленной воды.
Когда вареники всплывут - вынуть их шумовкой, выложить на блюдо и посыпать сахаром.
Вареники с творогом подавать со сметаной.

Небольшие картофелины сварить в мундире почти до готовности, затем почистить и разрезать на половинки. На вершине каждой половинки чайной ложечкой сделать небольшие углубления. Аккуратно сложить в объемной решетке, стараясь не повредить форму. Полить оливковым маслом и поставить на гриль. Один раз перевернуть. Только после этого посолить. Когда остынут до теплого, в углубление каждой картофелины положить десертную ложку сметаны и сверху – черную икру.

500 гр фарша
1 яйцо
50 гр панировочных сухарей
2 зуб. (чеснока по желанию)
соль, перец по вкусу.

Все ингредиенты перемешать.Из массы слепить небольшие колбаски.
В глубокой сковороде нагреть раст.масло, колбаски обвалять в муке.
Обжарить их немного с 2-х сторон и влить немного красного сухого вина, не накрывая крышкой, через 1-2 минуты добавить концентрированный томатный сок, 1 ч.ложку сахара, несколько горошков душистого перца, щепотку тмина и (по вкусу) 2-3-палочки корицы.Посолить.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне, до испарения жидкости и загустения соуса..
Подавать с рисом или спаггети.

Картофель пропустить через мясорубку,смешать с мукой,желтками,маслом и солью.Замесить тесто и оставить его в холодильнике на 2 часа.Затем раскатать пласт толщиной о,5 см,нарезать полосками в 8-10 см,шириной в1-2 см,смазать полоски желтком и посыпать крупной солью или тмином.Жарить в духовке до золотистого цвета.Подавать к пиву!!!