Можно взять любую рыбу, но мне больше нравиться кета, или горбуша. Можно минтай, навагу.
Нарезать небольшими кусками (4х6 примерно), складываем в кастрюльку, лучше не пригорающую. Ту да же- средне-тертая морковь, лук полукольцами, чем больше тем лучьше. Соевый соус, соль (по вкусу), майонез, приправы-какие нравяться, можно томат, Зелень укропа, петрушки... Вобщем, что любите и что есть. Но главное-майонез и соевый соус! Все это ставим пропитаться на 1-2-3 часа в холодильник. Затем кастрюльку ставим на слабый огонь, и тушим до полной готовности.
Рыба получаеться нежной и тает во рту, сочная.
Рецепт проверенный на всех знакомых и родственниках, и передается по всему городу! Попробуйте!

Шейка свиная - 1кг.
Картофель - 1 кг.
Чеснок 1 головка
Приправа по вкусу
Растительное масло
Соль, перец
Почистить чеснок, разрезать зубки на пополам и нашпиговать наш кусок мяса этим чесноком. Теперь мясо посолить, поперчить и приправить приправами и оставить мариноваться не менее чем на 1 час. Потом мясо поместить в духовку и запекать в течение 50 минут целым куском. Теперь займемся картофелем: его надо помыть, разрезать на 4-6 частей, приправить приправами по вкусу и запекать до готовности. Подавать свиную шейку с картофелем, посыпав рубленой свежей зеленью.

Картофель - 8 - 10 шт.
Мясо (баранина,свинина) - 800 г.
Лук репчатый - 3 шт
Шампиньоны - 300 г.
Сыр - 300 г.
Майонез - 200г

1 слой - на противень порезанный кружочками картофель;
2 слой - отбитое мясо тонкими слоями, посолить;
3 слой - порезанный кольцами лук;
4 слой - мелко порезанные шампиньоны;
5 слой - посыпать тертым сыром;
6 слой - залить все майонезом. Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки.