Ингредиенты:
творог – 200 гр
яйца – 2 шт
сахар – 1 стакан
масло сливочное – 100 гр
разрыхлитель – 1 ч.л.
мука – 1,5 стакана

Приготовление:
Творог протереть через сито. Яйца взбить с сахаром. Масло растопить. Все смешать, добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать из него фигурное печенье. Выложить на смазанный растительным маслом противень. Чтобы печенье блестело, можно смазать его молоком. Выпекать в разогретой духовке при t=200 гр. 12-15 минут.
Приятного аппетита!

Кальмары – 200 г
Лук – 1шт.
Яйцо – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Макароны – 125 г
Сливочное масло – 2 ст. л.
Томатная паста – 2 ст. л.
Листья салата
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль
Перец

Макароны (желательно мелкие изделия) отварить в воде с солью до готовности. Кальмары и лук мелко порубить, прожарить на сливочном масле в течение трех минут, добавить к ним томатную пасту и держать на огне еще 2 минуты.
Выложить эту смесь в глубокую миску, остудить, смешать с макаронами. Яйцо взбить, добавить в смесь кальмаров с макаронами, приправить специями. Сформировать биточки круглой формы и жарить на растительном масле до появления румяной корочки.

На тарелку положить лист салата, сверху – один биточек. Помидор нарезать дольками толщиной 5-7 мм, вынуть из них сердцевину и полученные «клешни» выложить вокруг биточка

куриный фарш - 500 гр
лук
картофелина
1 яйцо
панировочные сухари
зелень, соль, перец и раст. масло

Лук и зелень измельчить в блендере. Картофелину натереть на крупной терке.
Все перемешать и сформировать котлеты. Обжарить с двух сторон. Подавать с пюре или рисом.

куриное филе
огурец
зеленый лук
соль, перец
майонез
консервированные персики

Неплохой сюрприз на день рождения ребенка.

Отварить куриное филе.
Мелко порезать зеленый лук.
Измельчить огурец.
Все перемешать, посолить и поперчить. Перемешать с майонезом.
Выложить на половинки консервированных персиков.

бульон мясной - 250 мл
свекла - 50 г
капуста - 40 г
картофель - 30 г
помидоры - 20 г
пюре томатное - 4 г
морковь - 10 г
сливочное масло - 5 г
корень петрушки - 7 г
сахар - 3 г
сметана - 10 г

Очищенную и вымытую свеклу нарезать соломкой. Потушить с томатным пюре и сливочным маслом в небольшом количестве бульона.
В кипящий мясной бульон положить нашинкованную капусту. Довести до кипения.
Добавить нарезанный ломтиками картофель, тушеную свеклу, припущенные морковь, корень петрушки, свежие помидоры. Варить 15-20 минут.
За 5-10 минут до окончания варки положить сахар, посолить, добавить лимонную кислоту.
При подаче борща на стол заправить сметаной.

Ингредиенты:
творог – 200 гр.
яйца – 2 шт.
сахар – 1 стакан
сливочное масло – 200 гр.
мука – 1 стакан
сода – 1/2 ч.л.
уксус – 1/2 ч.л.

Приготовление:
Сливочное масло размягчить. Яйца взбить с сахаром. Творог протереть через сито. Соединить взбитые яйца, сливочное масло, творог, гашеную соду и муку.
Смазать формочки для выпекания растительным маслом.
Выпекать в разогретой духовке при t=180 гр. 30 минут.

300г трески (филе)
1яичный белок
3ст.л. твердого тертого сыра
6ст.л. панировочных сухарей
1ст.л. пшеничной муки
2ч.л. кунжута
2ст.л. растительного масла
соль

Смешать сыр с мукой, панировочными сухарями и кунжутом. Посолить и взбить яичный белок.

Разрезать филе трески на 4 кусочка, смочить каждый из них в яичном белке и запанировать в сухарно-сырной смеси. Обжарить на масле с каждой стороны до красивой румяной корочки. Затем прогреть в духовке.

Перед подачей выложить рыбку на блюдо, оформить при помощи сладкого перца и фигурок из него (хвост, плавники), а из горошка сделать глаза. Имитацию пузырьков осуществить при помощи зерен кукурузы.

морковь - 50 г
творог - 40 г
изюм - 10 г
сметана - 10 г

Очищенную и промытую морковь натереть на крупной терке.
Добавить промытый изюм и протертый творог. Все перемешать.
Заправить сметаной.

отвар овощной - 230 мл
свекла - 50 г
капуста - 40 г
картофель - 30 г
морковь - 15 г
томат-пюре - 3 г
сахар - 3 г
сметана - 10 г
масло сливочное - 5 г

Свеклу и морковь очистить и промыть. Нарезать соломкой. Припустить с томат-пюре в небольшом количестве овощного отвара до готовности.
Картофель и капусту нарезать. Положить в кипящую воду или овощной отвар. Варить до готовности.
Потом добавить припущенные свеклу и морковь, лимонную кислоту, сахар. Посолить.
При подаче на стол в готовый борщ положить сливочное масло и сметану.

Ингредиенты:
творог или творожная масса – 400 гр.
сметана – 250 гр.
сахар – 1 стакан
вода – 1 стакан
желатин – 1 пакетик
банан – 1 шт.
малина (свежая или мороженая)

Приготовление:
Желатин залить 1 ст. л. холодной кипяченой воды, оставить набухать на 40-60 минут.

Сметану смешать с творогом, добавить сахар, взбить миксером.
Когда желатин набухнет, нагреть его, но не доводить до кипения и растворить в стакане воды.
Добавить растворенный желатин в творожную массу.

Банан нарезать кубиками. Ягоды разморозить. (если у вас нет ягод, вы можете взять любой фрукт, например персик или яблоко).

Фрукты выложить на дно посуды, залить их творожной смесью. Поставить посуду на 2 часа в холодильник. Готовое желе перевернуть на тарелку.
Готово!