1 копченая куриная грудка,
4 вареных яйца,
3 свежих небольших огурца,
4 небольшие картофелины,
майонез.
Салат раскладывать слоями в порционные салатники или креманки:
1 слой: порезанное кубиками мясо, смазать майонезом;
2 слой: порезанные мел¬кой соломкой огурцы, смазать майонезом;
3 слой: тертые на крупной терке яйца, смазать майонезом;
4 слой: нарезанная соломкой и обжаренная во фритюре картошка, посолить. Украсить по вкусу.

Для него нужно пару свеклин отварить, очистить и натереть на терке для моркови по-корейски. Затем оставить на время: свекла пустит сок, который нужно слить (а потом можно выпарить и получить краситель собственного производства).
После этого нарезаем полукружками 4 отваренные сосиски, добавляем 4 рубленых вареных яйца, горсть твердого сыра, нарезанного маленькими кубиками, немного предварительно ошпаренного лука (порезать тоже кубиками).
Крошим 2 средних свежих огурчика, немножко солим и заправляем обильно майонезом (200 г), перемешиваем. Затем кладем свеклу без сока и аккуратно перемешиваем снова.

150 г консервированных мидий,
200 г сыра,
2-3 яблока,
4 ст.л. рубленых грецких орехов,
1 ст.л. тертого хрена,
100 г майонеза,
несколько листьев зеленого салата,
соль и черный молотый перец.
Сыр и очищенные яблоки нарезать кубиками. Подготовленные продукты соединить с орехами, посолить, поперчить. Салат перемешать и заправить майонезом. Выложить его на листья зеленого салата.

6 мандаринов,
150 г креветок,
1 яблоко,
100 г сельдерея,
4 ст. ложки майонеза,
1/2 лимона,
зеленый салат,
зелень петрушки,
уксус,
соль.
Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. Из 2 очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус.
Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину,очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать.
Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. Выложить на листья зеленого салата очищенные дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, нашинкованный сельдерей,посолить и аккуратно перемешать.
Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанными дольками лимона и зеленью петрушки.