Пряники по-нюрнбергски
Яйца и сахар взбить до получения мягкой однородной массы, добавить к ней корицу, гвоздику, кардамон, орехи, цукаты, муку и соду, растворенную в 1 ст. ложке воды, все перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать при температуре 210-220°. После выпечки поверхность пряников покрыть сахарной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Мука — 500 г, яйца — 4 шт., сахар — 250 г, корица —1ч. ложка, гвоздика молотая — 0,5 ч. ложки, кардамон молотый — 0,5 ч. ложки, орехи толченые — 250 г, цукаты мелко нарезанные —100 г, сода — 0,5 ч. ложки.
|