Каталог статей

Печенье чайное

Из муки, масла, простокваши, сметаны, яиц, сахарной пудры и соды замесить тесто. Поставить его на холод. Через 15-20 мин раскатать его в пласт толщиной 0,5 см. Выемками вырезать печенье, выложить его на противень, смазать яйцом и выпечь при умеренной температуре.

Тесто можно посыпать мускатным орехом, анисом, лимонной цедрой, толчеными орехами, кардамоном, ванилью, корицей.

Мука — 270 г, масло сливочное — 180 г, пудра сахарная — 90 г, яйца (желтки) — 2 шт., простокваша — 60 г, сметана — 60 г, сода.