Кекс с картофелем
Смешать маргарин, сахар, яйцо, соль, сок и натертую лимонную цедру и взбивать до образования пены. Добавить молоко, картофель, просеянную муку, соду, изюм. Выпекать в смазанной жиром форме для кексов на среднем огне не менее 50 мин Смазать растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Подавать свежевыпеченным.
Маргарин — 125 г, сахар — 175 г, яйцо — 1 шт., сок — 0,5 лимона, молоко — 0,25 л, картофель вареный, тертый — 200 г, мука — 250 г, ,сода — 0,5 ч. ложки, изюм — 125 г, масло сливочное, сахарная пудра.
|