Шашлык из почек
350 г бараньих почек, 400 г помидоров, 1 столовая ложка винного уксуса, 50 г зеленого лука, перец, соль по вкусу.
Промытые
почки нарезать кусочками весом 20 - 30 г, посыпать солью, перцем,
нанизать на шампуры. Жарить в гриле в течение 20 - 25 минут при
температуре 190. Готовый шашлык снять с шампуров, уложить на блюдо,
полить уксусом, посыпать рубленым зеленым луком. Отдельно подать
нарезанные помидоры. |