Судак, зажаренный на решетке
300 г рыбы, 2 чайные ложки сливочного масла, 4 столовые ложки крошек белого хлеба, 1/2 лимона, соль, перец по вкусу.
Филе
судака с кожей разрезать на небольшие куски, посыпать солью и перцем,
смочить растопленным сливочным маслом, запанировать в крошках белого
хлеба, сбрызнуть маслом и жарить в гриле по 2 - 3 минуты с каждой
стороны при температуре 190°. На готовую рыбу положить ломтик лимона.
Отдельно подать жареный картофель и соус из майонеза с корнишонами. Так
же можно приготовить камбалу, палтуса и другую рыбу. Время
приготовления 20 мин. |