Телятина «Гинтарас»
200 г телятины, 1 - 2 дольки чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока, 30 г сала, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Телятину
нарезать крупными кусками, слегка отбить, посыпать солью, перцем,
измельченным чесноком, побрызгать лимонным соком и оставить на 4 - 6
часов. Затем на куски телятины положить нарезанное кусочками сало,
телятину свернуть в виде рулета, нанизать на шампуры и запекать в гриле
в течение 30 - 35 минут при температуре 210. Подать с холодным
гарниром, украсив зеленью петрушки. Отдельно подать соус из майонеза с
хреном. |