Шашлык из рубленого мяса по-узбекски
1 кг баранины, 4 луковицы, 5 столовых ложек муки, 2 яйца, соль и перец по вкусу.
Баранину
и лук два раза пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль,
перец и тщательно все перемешать. Сформовать колбаски по 10 - 20 г,
нанизать их на плоские шампуры, посыпать мукой и запекать в гриле в
течение 20 - 25 минут при температуре 200. Отдельно подать салат из
кислого граната с луком. |