Кутабы
400 г
баранины, 2 луковицы, 2 стакана пшеничной муки, 60 г зерен граната, 2
столовые ложки нарубленной зелени, 1/2 чайной ложки корицы, перец и
соль по вкусу.
Муку
просеять, замешать тесто с добавлением соли и воды, раскатать его до
толщины 1 мм и вырезать кружочки размером с пирожковую тарелку. Из
мякоти баранины приготовить фарш, добавив лук и зерна граната. Фарш
разложить на кружочки теста и завернуть их в форме полумесяца. Жарить
во фритюрнице 4 - 6 минут при температуре 170. |