Торт «Каприз»
 Тесто: 2 яйца
1 стакан сахара
2 ст.л. какао
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя.
Начинка:
500 мл клубничного йогурта
500 мл ананасового йогурта
2 пачки быстрорастворимого желатина
0,5 стакана сахара
400 г творога
1 стакан молока
Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
1/2 пачки шоколада
Приготовление:
На тесто яйца взбить с сахаром, потом добавить остальные
компоненты и выпечь в духовке. Остудить. Нагреваем 1/2 ст. молока до
кипения и высыпаем пакетик желатина, перемешиваем до полного
растворения. 1/4 ст. сахара перетереть с 200 гр. творога и клубничным
йогуртом. Добавить растворенный желатин. Так же нагреваем оставшееся
молоко и растворяем пачку желатина. Оставшийся творог растираем с
сахаром и вводим ананасовый йогурт. Потом желатин растворенный. На
полчасика обе массы в холодильник.
Берем форму немного меньше, чем та в которой выпекали корж.
Обрезаем края и мелко крошим, они у нас пойдут в йогурт. Поделим
примерно пополам в разные цвета. Миску выстилаем пищевой пленкой и
выкладываем по очереди красный и желтый йогурт. Сверху кладем корж и
убираем до утра в холодильник. (Ну, если очень срочно, то, наверное,
часа за три остынет все. Для совсем срочного пользования можно
поставить на 30 минут в морозилку, а потом в холодильник).
Масло взбиваем со сгущенкой и украшаем торт. Растапливаем шоколад и тонкой струйкой поливаем из конвертика.
Рецепт и фотография от Сладуськин
| 
