Свинина по-баварски

Продукты: свинина для запекания (2-2,5 кг), 3 луковицы, 3 дольки чеснока, 100 г копченого сала с мясной прослойкой, 1 большое яблоко, 1/2 кг капусты, 1/2 ч. ложки семян фенхеля, 1/2 л овощного бульона, морская соль, свежемолотый черный перец.

Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Лук почистить и нарезать полукольцами. Сало нарезать тонкими полосками, слегка поджарить его в глубокой сковороде, добавить лук. Когда лук станет прозрачным, уложить в сковороду кусок свинины и, помешивая лук, обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета. Добавить половину бульона и тушить еще 20 минут.
Капусту порубить, яблоко нарезать кубиками, удалив семечки. Выложить мясо со всеми соками, луком и салом в глубокую глиняную форму. Добавить капусту, яблоки, фенхель, чеснок, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить в разогретой духовке 1 час, подливая, если потребуется, бульон.
Затем выключить духовку и оставить в ней свинину еще на 10-15 минут.

должно быть очень вкусно

Взбить два яйца в пену, из муки,соли, перчика и мускатного ореха(на кончике ножа) приготовить смесь.
Нарезать лосось на порционные куски и обваляв в смеси, обмакиваем в яйцах и жарим на среднем огне с двух сторон до готовности.
Подавать с гарниром, я подаю с картофельным пюре.

3 ст.л. оливкового масла (extra virgin)
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. соевого соуса
3/4 ч.л. апельсиновой цедры
2 ст.л. апельсинового сока
500 г. брокколи

Смешать масло, уксус, соевый соус, цедру и сок апельсина.
Отварить брокколи на пару в течение 3-5 минут. Полить брокколи заправкой и подавать.

брюссельская капуста - 400 г
300-400 грамм куриного мяса
1 ч.л. лимонного сока
1 луковица
100 г плавленого сырка
200 мл сливок
1 ч.л. муки

Вскипятить воду, посолить, влить лимонный сок, выложить капусту. Варить 7 минут, вынуть.
Лук мелко порезать и обжарить на масле, добавить курицу. Когда обжариться курица, добавить муку и сыр.
Когда расплавиться сыр, влить сливки. перемешать, добавить специи (зелень, чеснок). Выложить капусту и все вместе обжарить.
Так же я делаю и с цветной капустой.

2 стакана гречневой муки
0,5 стакана воды
1 яйцо
1/2 ч.л соли
2 луковицы
100гр сала копченого

Из муки,соли,яйца и воды замесить тесто,раскатать его в пласт толщиной в 0,5 см и нарезать в виде квадратиков.Отварить галушки в подсоленой воде.
Отдельно поджарить сало нарезаное кубиками с нашинкованым луком.
При подаче на стол галушки перемешать с луком и салом