Каталог статей

Подготовленную печень нарезать на куски и слегка подрумянить с копченой корейкой, грибами, луком.
Добавить немного горячей воды и тушить до полной готовности. Затем пропустить 2 раза через мясорубку, добавить процеженную жидкость, оставшуюся после тушения и, протереть через сито. Смесь приправить и взбить, добавляя кусочки размягченного сливочного масла.
Паштет выложить на блюдо и украсить морковью, грибами и зеленью.