Мясо 100 г, бульон 1/4 стакана, масло сливочное 1/2 чайной ложки, раствор поваренной соли 1/4 чайной ложки.
Мясо вымыть, отделить от костей и сухожилий,
разделать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю с водой и варить до
готовности. Отварное мясо дважды пропустить через мясорубку, добавить
бульон, раствор соли, тщательно размешать, прокипятить 1—2 минуты. В
готовое пюре добавить сливочное масло. | 
