Вам потребуется: 0,5кг слив, 4-5 зубчиков чеснока, укроп, кориандр, мята - по1ч.л.. соль, перец.
В эмалированную кастрюльку положить разрезанные пополам сливы, долить чуть воды и проварить, пока не отойдет кожура, остудить. Пропустить сливы через мясорубку или протереть через сито и варить на медленном огне, помешивая, до загустения. Затем добавить толченый чеснок, специи и соль, прокипятить 3мин.
Соус хранить в холодильнике, залив сверху маслом. |