ЖЕЛУДОЧНАЯ ВОДКА
Взять надобно померанцевой корки 4 лота, однако без внутренней белой
кожи, да пряных зелий, а именно: гвоздики, корицы да мирровой смолы по
полулоту, а для подкрашивания золотник красного сандала. Все оные материи
переталкиваются в порошок и наливаются хорошим хлебным вином, которого
употребляется к тому 4 меры, или 8 фунтов, и по налитии становится на
3 дня в теплое место. Сей настойки пьется всякий день по 4 лота для здоровья,
перед обедом и перед ужином.
ПЕРЦОВАЯ ВОДКА
На ведро хорошей очищенной водки 1/4 фунта не старого и не пересохшего
перца. Настаивать 2 недели или по крайней мере дней 10 в темном месте,
мешая веслом старательно утром и вечером. Добавить имбирю, кардамону и
других специй, но главная пропорция — перцу. Помогает и бережет от холеры.
Имеет действие от кашлю, лихоманки, цынги, грудной боли.
БЕРЕЗОВАЯ ВОДКА
На ведро крепкого и самого лучшего хлебного вина возьми с полфунта молодых
листов березы, когда она токмо распустилась, лучше в мае. Брать сии листья
с концов веток, а от ствола не надобно. Можно взять и березовых почек,
токмо уже не полфунта, а целый фунт. Настаивать в тепловатом месте 3 дни,
процедить сквозь сукно, выжать сии листья или почки и снова в сей легкий
настой подкласть еще полфунта свежего березового листа или почек. И так
до трех раз. В остатний раз дать стоять 10 дней, и мешать веслом утром
и вечером. Слить в бутылки через холстинку. Имеет действие сия водка при
простуде, лихоманке, от резу в животе. Заживляет раны и всякие другие
поранения. А пить сию водку утром на тощее сердце и за ужином по одной
рюмке.
Источник: http://povar.ucoz.com/ | 
