Пятница, 21.06.24, 11:57
Приветствую Вас Гость | RSS

Каталог статей

Главная » Статьи » Все для нашей выпечки » Кремы

Крем белковый сырой (безе)

Крем белковый сырой (безе)


Охлажденные белки влить в кастрюлю, взбить в густую пыш­ную массу (она должна удерживаться на поднятом веничке). Не прекращая взбивания, всыпать небольшими порциями треть нормы просеянной сахарной пудры и взбивать еще 2-3 мин. Затем добавить остаток сахарной пудры, лимонную кислоту, ванилин и быстро перемешать. Крем нужно использовать немедленно, по­скольку белковая пена быстро оседает.


На 300 г крема: яйца (белки) — 4 шт., сахарная пудра 1 стакан, кислота лимонная (разведенная 1:2) 6 капель, ванилин.   

Категория: Кремы | Добавил: Хозяюшка
Просмотров: 1626
Всего комментариев: 0
avatar



  • Булочки "Снежин... 
  • Салат "Мимоза&q... 
  • Сальники с печёнкой 
  • Запеченный картофель... 
  • Коктейль "Чудо-... 
  • Суп с пшеном и марин... 
  • Вас приглашает Галин... 
  • Весенний салат 
  • Самый простой способ... 
  • Помидоры с листьями ... 
  • Что умеет фотошоп 
  • Макаронные гнезда с ... 
  • Шарлотка с яблоками 
  • Шарлотка с яблоками ... 
  • Вы ходите в ресторан... 
  • Сидя за компом, я ем... 
  • Печень отбивная 
  • А какая у вас погода... 
  • Игры и развлечения к... 
  • Рассольник с крапиво... 
  • Яичный рулет с начин... 


  •  




    Форма входа

    Меню сайта
    Рецепты дня
    Начинки [11]
    Различные начинки для нашей выпечки
    Кремы [5]
    Масляные, белковые, заварные и другие крема
    Пропитки [1]
    Чем пропитать наш торт или пирог? Все пропитки
    Наш опрос
    Каких рецептов не хватает?
    Всего ответов: 34
    Мы в соцсетях
    Облако тегов
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
    Материалы даны только для ознакомительных целей.
    Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами