Говядина, шпигованная салом
500 г
говядины, 50 г свиного сала, 2 столовые ложки сливочного масла, 200 г
помидоров, 1 лимон, 2 луковицы, 100 г зеленого лука, зелень петрушки,
соль по вкусу.
Целую
вырезку нашпиговать свиным салом, нарезанным на маленькие кусочки,
смазать растопленным сливочным маслом, скрепить толстыми нитками и
жарить в гриле в течение 45 - 50 минут при температуре 210. Готовое
мясо гарнировать жареным картофелем и сырыми овощами.
Время приготовления 60 мин. |