МЯСНОЙ САЛАТ СО СПАГЕТТИ70-80гр спагетти, небольшой вилок свежей белокочанной капусты,
150-200гр говядины, 2 моркови средних размеров, соль и сахар по вкусу,
пучок петрушки
Для заправки 50гр сливочного масла, яйцо, 4 столовые ложки пшеничной
муки, по 1\3 стакана молока (70-80гр) и сметаны, по 2 чайные ложки
уксуса и сахара, 1 столовая ложка горчицы столовой, соль, черный
молотый перец по вкусу
Залейте мясо водой на 2-3 см от краев и поставьте вариться в подсоленой
по вкусу воде до готовности Капусту нашинкуйте, посолите и посыпьте
сахаром После этого на некоторое время оставьте капусту и дождитесь.
пока она даст сок
Отварите в подсоленной воде спагетти, промойте их в проточной воде
Когда спагетти будут готовы, сварите морковь Теперь, когда все
ингредиенты готовы, порежьте мясо не очень крупными кусочками, а затем
морковь Смешайте все с капустой, предварительно отжав ее
Для заправки положите масло на сковороду и дождитесь, пока оно
растопится Туда же добавьте муку и влейте молоко. осторожно помешивая
смесь Подождите, пока смесь не загустеет, а потом вбейте туда же яйцо и
добавьте специи-соль, горчицу, перец Смешайте уксус с сахарои и залейте
эту смесь в готовяящийся соус Все хорошо перемешайте и подержите на
огне в течение 10-15 минут Готовую заправку остудите и добавьте в нее
сметану
Залейте заправкой салат и все перемешайте Украсьте зеленью петрушки
|
