Салат из курицы с мандаринами Ингредиенты:
1 куриная грудка
4 мандарина без кожицы и косточек, разделанные на дольки
помидоры 1 шт.
редис 4-5 шт.
зеленый салат 1 упаковка
сладкий красный помидор
1 небольшая луковица
для заправки:
оливковое масло 2-3 ст. л.
мандариновый сок 2 ст. л.
сок 1/2 лимона
соль, перец, сахар по вкусу
Инструкция: Курину грудку обмыть,
высушить, обжарить на растительном масле, слегка посолив и поперчив по
вкусу, остудить и нарезать крупными брусочками. Помидоры нарезать
небольшими кубиками. Редис вымыть, нарезать кружками, репчатый лук
нарезать полукольцами. Салат нарвать на небольшие кусочки, соединить со
всеми подготовленными ранее ингредиентами, аккуратно перемешать. Для
заправки смешать масло, сок мандарина и лимона, соль, перец, сахар и
взбить до однородного состояния. Выложить салат на большую тарелку,
полить заправкой, посыпать сладкой паприкой и подавать к столу
немедленно, пока листья салата остаются хрустящими и просто тают во рту.
Источник: http://cook.ladycity.ru | 
