Каталог статей

МОРКОВЬ С КАЛЬМАРОМ

кальмар - 3 тушки

морковь - 1 кг

растительное масло

репчатый лук - 1 головка

соевый соус

соль, красный жгучий перец

кунжутное семя

Филе кальмара почистить, помыть и на 1-2 минуты (не больше!) опустить в кипящую воду. Филе вновь промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой. Готовим морковь: нарезать соломкой, слегка посолить, через некоторое время отжать выделившийся сок. Лук нарезать кольцами и обжарить, все продукты охладить и смешать, добавить соевый соус, добавить соль, перец, кунжутные семечки. Еще раз перемешать все и поставить в холодильник до завтра, чтоб настоялось.