500
г свежего зеленого горошка, 12 маленьких луковиц, 2-3 ст. ложки
сливочного масла, 1 неполная чайная ложка муки, соль, щепотка сахара,
нарубленная зелень петрушки
Очищенные луковицы потушить в половине
данного количества сливочного масла, добавить немного воды. Затем
добавить горошек и тушить в течение 10 минут, после чего добавить муку
и осторожно все перемешать. В конце добавить соль, сахар и прокипятить
все на слабом огне. Посыпать зеленью петрушки, заправить сливочным маслом и сейчас же подать к столу. |