Котлетки из гречки

нашла рецепт в нете немного переделал под себя и....ммм...нам очень понравилось...

итак ,брала всё на глаз...гречка-отварить,пропустить через мясорубку с луком и чесноком или измельчить в комбайне...1 яйцо,если много гречки лучше 2,немного специй для фарша,(такие готовые продают,покупаю всегда) и мокрыми руками сформировав котлетку обвалйв в панировочных сухарях жарим в растительном масле...

мой муже да и Алина не едят особо гречку,из за этого редко я её варю,а тут с добавками,так что такой рецепт нужно иметь на готове...

подавала с грибным соусом,немного грибов обжарила и из пакетика уже со специями развела соус...мне так проще было...а так можно и сварить самой...с грибным соусом вообще отпад...

Взяла я тушку помыла разрезала,натёрла её специями для гриль-курицы ,там и карри было и кориандер и ещё куча всего,немного чеснока выдавила,соль,перчик,маёнезик хорошо натёрла дала постоять 1,5 часика и на сковороду жарить-где-то по пол часа с одной стороны и с другой,но смотреть надо по сковороде у меня с непригарным так что курочка зашибись получилась,золотистая с корочкой,ммм....

а к ней салатик делала просто овощной...

пожарить нарезаную соломкой картошку до готовности,натереть свеклу,морковь,капусту нашинковать и немного с сольку помять,зелёный лучок сюдаже и маёнез,всё перемешать и приятного вам обеда...

2 пачки пудинга ванильного например от фирмы Dr.Ötker
1 пачка малинового и 1 пачка лимонного желе от той же фирмы
немного печенюшек лучше если из бисквитового теста,но думаю пойдут любые особенно песочные
ну само приготовление займёт у вас наверно день но радость у ребёнка любящего пусинги и желе будет неописуемая...

приступим,готовим сначала так как на писано на пачке пудинг ...при этом приготывливаем нашу форму для торты выстилаем её пищевой плёнкой...выливыем туда приготовленный пудинг,даём остыть,я в холодильник ставила и всё быстрее...пока остывает варим желе малиновое как написано на пачке,можно добавить немного меньше воды тогда желе будет ещё твёрже при замороске...затем даём желе затвердеть-это где-то 2 часа,сами смотрите по массе...варим следующее желе лимонное и тоже самое проделваем...как застынет выкладываем на желе наше бисквитное печенье и заливаем ещё одной пачкой свареного пудинга и всё на на ночь в холодильник и к утру получаем такое чудо...

Обжариваю куринные окорочка (ляшки,наезаю их на небольшие кусочки),солю,перчу специи по вкусу...добавляю лук...в общем дать потушиться...Затем нарезаем мелко шампиньоны и картошку полукольцми и туда в казанок или сковороду ...тушить до готовности...ммм в грибной сезон самое то..

Ну вот,загорелась я както сделать котлетки с начинкой и вот что у меня вышло...

Фарш: фарш свиной или смешанный,1 булочка или 2 кусочка хлеба,луковица,1 яйцо,немного молока всё хорошенько перемешать в однородную массу.Лук я мелю в блендере так как муж нелюбит кусочки лука и так мясо сочность приобретает.+добавляю спец. приправу для фарша (мне она очень нравится)

Начинка:сыр сырец (Filadelfia),2-3 зубчика чеснока выдавить,посолить и перемешать.

И приступим...формируем котлетки и во внутрь кладём по чайной ложке нашей начинки,жарим как и обычные котлетки...

У меня критерий это мой муж,если кушает и добавку просит значит вкусно,эти котлетки он у меня нахваливал и просил чтобы делала такие по чаще...