Пятница, 29.03.24, 22:18
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
Готовим сами » КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА » Кулинарные дневники » Мои рецептики!
Мои рецептики!
emma Дата: Воскресенье, 24.08.08, 20:23 | Сообщение # 1
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Регистрация: 24.08.08

 


Хочу поделиться с вами своими рецептами, может кому придутся по вкусу.

ЗАКУСКИ


Горячие бутерброды "Утро"
Горячие бутерброды к бульону
Рулетики из сельди
Запеченные острые гренки
Рулетики из баклажан
Пряный хлеб к бульону
Быстрый посол скумбрии

Первые блюда

Суп из креветок

Вторые блюда

Свинина с овощами
Картофель с луково-фасолевой начинкой
Картофель в сухарях
Веера
Картофельные оладьи под чесночным соусом
Картофель по Полтавски
Нежнейшая печёночка
Куринная печень в сметане
Лапша для гурманов
Картофельный рулет с грибами
Запеканка из картофеля с курицей
Запеченный картофель в мундире с тремя видами начинки
Отбивные " Нежнейшие"
Спагетти " А-ля Кабонаре"
Филе форели по-швейцарски.
Буженина с лимонным ароматом
Перец, фаршированный баклажанами
Баклажаны по-корейски
Зразы рыбные с секретом
Кальмары в сметане
Жульен « Праздничный»
Фаршированные шампиньоны
Мясо фаршированное "Садко"
"Сациви"
Куриные сердечки в кляре
Дедушкины шашлыки
Оладьи из капусты
Голубцы
Выпечка

Пицца с грибами
пицца
Торт «Лебедь»
Торт « С юбилеем»
Торт «Малахитовая шкатулка»
Торт «Влюбленные сердца»
Торт « Пиковая дама»
Торт « Пять минут»
Торт «Принцесса на горошине»
Торт «Семья ёжиков»
Торт «Райское наслождение»
Медовик с черносливом
Рыбный пирог
Булочки " Маковые улитки"
Творог "Радуга"
Торт «Клубничка»
Торт с клюквой «Пикантный»
Блинчики Кордонье
Блинчики с ветчиной и грибами
Торт " Для Юрочки"
Торт «Ромео и Джульетта»
Торт «Вишенка»
Рулет «Сливовый»
Рулет «Цитрон»
Рулет «Шоколадный»
Рулет " Пеньки на опушке"
Рулет " Песня Леля"
Рулет " Незнакомка"
Рулет " Витаминный"
Оладьи из капусты
Торт " Вдохновение"
Слойки
" Белоснежка и Краснозорька"
Пальчики
Булочки
Заварные пирожные
Дрожжевые пирожки жареные
Запеченные котлеты с картофелем
Блинный пирог
Пицца
САЛАТЫ

Салат "Дракон"
Салат " Клеопатра"
Салат " Бабочка в цветнике"
Каприз
Огонек
Картофельный салат
Салат " Лже оливье"
Салат " Сардиния"
Салат « Модерн»
Салат "Нежность"
Салат из индюшиных сердечек
Салат-торт
Салат из баклажанов
НАПИТКИ

Эликсир бодрости от лондонского бара
Кордон Блю
Консервирование
Салат из свежих огурцов и помидоров
Салат "Ассорти"
Острая закуска
Салат из зеленых помидоров
Картофельный салат
Десерты

Десерт"Карусель"
Безе с маслянным кремом



Любят - отдайся, обожают - не сопротивляйся.



Сообщение отредактировал Галина - Среда, 15.12.10, 20:54
 
emma Дата: Среда, 17.09.08, 07:31 | Сообщение # 41
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Регистрация: 24.08.08

 
Запеченный картофель в мундире с тремя видами начинки

№ 1: начинка со сладким перцем: маринованный перец измельчить и размять до состояния пюре, добавить очень мягкий сыр, размятый вилкой или натертый, сольи паприку, можно добавить черный перец по вкусу.

№ 2: очень мягкий сыр натереть или размять вилкой, добавить мелко нарезанный зеленый лук, зелень, 200 г сметаны, посолить и поперчить.

№ 3: мелко нарезанный лук спассеровать на масле, добавить нарезанные грибы и тушить. Добавить сметану, соль, перец.
Запечёный картофель разрезать и заполнить разной начинкой.
Подавать на стол, посыпав зеленью.



Любят - отдайся, обожают - не сопротивляйся.

 
Хозяюшка Дата: Среда, 17.09.08, 13:31 | Сообщение # 42
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
emma, слюнки текут от твоих нежнейших отбивных, которые и отбивать то не надо!!! s12 gir gir gir


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
emma Дата: Понедельник, 22.09.08, 04:49 | Сообщение # 43
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Регистрация: 24.08.08

 
Суп из креветок

Поставить воду на огонь. Картофель очистить, нарезать кубиками и бросить в воду, посолить. Морковь натереть на тёрке, лук нашинковать и обжарить вместе с морковью на масле. Когда картофель будет готов, добавить плавленые сырки и помешивая дать им раствориться, затем добавить пассеровку, дать немного прокипеть. Почти в конце добавить креветки. ( перед тем как ложить креветки в суп, отварить их две минуты и очистить.



Любят - отдайся, обожают - не сопротивляйся.

 
emma Дата: Понедельник, 22.09.08, 07:38 | Сообщение # 44
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Регистрация: 24.08.08

 
Спагетти " А-ля Кабонаре"

Спагетти отварить обычным способом. Ветчину и бекон нарезать кубиками и обжарить. Затем добавить нарезаный помидор. Сливки смешать с яйцом. К витчине добывить немного красного сухого вина, немного протушить и добавить нарезаные грибы, сливки и ещё протушить. На блюдо выложить готовые спагетти и полить соусом. Очень сытно и вкусно.



Любят - отдайся, обожают - не сопротивляйся.

 
emma Дата: Понедельник, 22.09.08, 07:49 | Сообщение # 45
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Регистрация: 24.08.08

 
Недавно попробовала оболденое блюдо... советую и вам попробовать.

Филе форели по-швейцарски.

Форму для запекания смазала маслом. На дно выложила кольца репчатого лука, болгарский перец нарезаный соломкой. Форель разделала на филе, посолила, поперчила, полила соком лимона и уложила на перец. Смешала в равных пропорциях майонез и сметану, добавила немного горчицы, буквально на кончике чайной ложки, перемешала и залила рыбу. Запекать в духовке минут 15-20.



Любят - отдайся, обожают - не сопротивляйся.

 
Хозяюшка Дата: Четверг, 25.09.08, 22:18 | Сообщение # 46
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
emma, а я не видела в наших магазинах форель!! cry


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
emma Дата: Среда, 01.10.08, 07:33 | Сообщение # 47
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Регистрация: 24.08.08

 
povar, у нас она на рынке, в рыбном отделе


Любят - отдайся, обожают - не сопротивляйся.

 
Хозяюшка Дата: Среда, 01.10.08, 14:29 | Сообщение # 48
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36731
Регистрация: 30.07.08

 
emma, у нас нету!!! cry cry cry


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
emma Дата: Четверг, 02.10.08, 03:39 | Сообщение # 49
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Регистрация: 24.08.08

 
БЛИНЧИКИ КОРДОНЬЕ

Для теста
мука - 1\5 СТАК.
сахар - 2 Ч.Л.
яйца - 1 ШТ.
молоко - 2 СТАК.
маргарин - 1 ч.л.
соль
маргарин для жарки - 1/4 ПАЧКИ
Для начинки:
говядина или телятина - 250 Г
вареные яйца - 7 ШТ.
лук - 1/2 шт.
раст. масло - 1 ст.л.
молотый чёрный перец, соль

Приготовить начинку: мясо вымыть, зачистить от пленок и пропустить через мясорубку. Сваренные вкрутую яйца почистить и мелко нарезать или растолочь вилкой. Очищенный лук ополоснуть, измельчить и, помешивая, обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Мясной фарш обжарить в небольшом количестве масла и снова пропустить через мясорубку вместе с луком. К полученной массе добавить яйца, соль, молотый перец, хорошо перемешать до однородного состояния и остудить.
Приготовить тесто и испечь блинчики. На середину обжаренной стороны блинчика положить немного начинки, завернуть его в виде конвертика, обжарить с обеих сторон, выложить на блюдо и подать на стол.

БЛИНЧИКИ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ

мука - 2 СТАК.
молоко - 3 СТАК.
раст. масло - 2 ст.л.
яйца - 7 ШТ.
сахар - 2 СТ.Л.
соль - 1/2 ч.л.
Для начинки:
ветчина - 700 Г
свежие грибы - 700 г
сладкий перец - 4- 5 ШТ.
морковь - 3-4 шт.
раст. масло
мука - 1-2 ст.л.
соль по вкусу

Приготовить начинку: грибы, перец и морковь почистить и вымыть. Ветчину, грибы и овощи нарезать тонкой соломкой, выложить в сковороду с разогретым маслом и, помешивая, обжарить, добавив в конце муку и соль. Готовую начинку остудить.
Приготовить тесто: яйца растереть с сахаром и солью, добавить растительное масло и половину молока, всыпать просеянную муку, размешать до однородного состояния, влить остальное молоко и снова хорошо перемешать, чтобы получилось жидкое тесто, по консистенции напоминающее сметану. Выпекать блинчики с двух сторон. На готовые блинчики положить начинку, свернуть их в виде трубочек, уложить на блюдо подать к столу.



Любят - отдайся, обожают - не сопротивляйся.

 
emma Дата: Четверг, 02.10.08, 04:24 | Сообщение # 50
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 291
Регистрация: 24.08.08

 
Салат " Бабочка в цветнике"

1 жареный окорочок, 2 свежих огурца, 100 г консервированой кукурузы, по 1 маленькой луковице, соленому или маринованному огурцу, 4 яйца сваренных вкрутую, 200 г майонеза, соль-по вкусу.
Все измельчить, присолить и заправить майонезом. Верх украсить «бабочкой», сделанной из помидора.



Любят - отдайся, обожают - не сопротивляйся.

 
Готовим сами » КУЛИНАРНАЯ КОПИЛКА » Кулинарные дневники » Мои рецептики!
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами