1,5 кг скрученного рулетиками свиного филе,
1,5 л молока "Бурёнка",
сливочное масло,
100 г ветчины,
лук,
чеснок,
соль, перец,
кориандр, листья базилика или фенхеля, майоран.
Обжариваем мелко нарезанный лук и ветчину. В каждый мясной рулетик кладем по дольке чеснока с 3-4 семенами кориандра, немного майорана, базилик или фенхель. Натираем рулетики солью и перцем, обжариваем с луком. Когда мясо покроется золотистой корочкой, заливаем его горячим молоком и запекаем в духовке. |