Каталог статей

Печень, можно любою. Только говяжью, свиную очистить от пленки и протоков, промыть в холодной воде и нарезать кусочками. Птичью печень промыть, если крупная, тоже нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кольцами. Все это поочередно надеть на шпажки или шампуры, посолить. Обернуть сальником и обжарить над раскаленными углями или сковороде.