Пятница, 21.06.24, 11:05
Приветствую Вас Гость | RSS

Главная » 2014 » Октябрь » 2 » Чатни из сладкого болгарского перца
14:23
Чатни из сладкого болгарского перца

Это блюдо из разряда быстрых закусок, которые делаются в баночки и стоят долго в холодильнике, я такие блюда называю осенние. Это не консервация, это просто закусочка острая. У нас всегда богатый урожай на сладкий перец, поэтому я много разнообразных блюд из него готовлю, делюсь с вами рецептами. Чатни из сладкого болгарского перца очень нравится моему мужу, на хлеб намазал и "перекус" готов, для "тормозка" на работу тоже удобно, так что как не посмотри, а блюдо вкусное и полезное.

 

Состав
1 кг. болгарского перца
2 шт. горького перца
2 головки красного лука

2 листика лаврушки
1 веточку розмарина
150 мл. винного уксуса
1 палочка корицы
100 гр. сахара
соль по вкусу
перец черный молотый
Приготовление
Перец сладкий и горький помыть и почистить от семян.
Выложить перец на противень и зажарить в духовке до черной кожицы.
Переложить перец в пакет, завязать пакет и пусть полежит 15 минут.
Теперь открыть пакет и почистить перец от кожицы, она сейчас легко отделится от мякоти. Сложить мякоть в чашку.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Выложить перец к луку, посолить, поперчить, влить виннный уксус и добавить приправы все.
PS.У меня небыло винного уксуса, поэтому в простой уксус добавила сахару и использовала его. Так же у меня нет розмарина, пришлось использовать Прованские травы.
Вкус у блюда получился конечно уже не тот, но а что делать, провинция блин...Тушить перец на тихом огне минут 35-40, чтоб получилась более-менее однородная масса.
Приятного аппетита:)

Рецепт с подробными фото у нас на форуме http://xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/forum/100-6926-1

Категория: Овощные блюда | Просмотров: 2856 | Добавил: Хозяюшка | Теги: перец сладкий, закуска | Рейтинг: 0.0/0

Смотрите также:
Всего комментариев: 0
avatar



  • Булочки "Снежин... 
  • Салат "Мимоза&q... 
  • Сальники с печёнкой 
  • Запеченный картофель... 
  • Коктейль "Чудо-... 
  • Суп с пшеном и марин... 
  • Вас приглашает Галин... 
  • Весенний салат 
  • Самый простой способ... 
  • Помидоры с листьями ... 
  • Что умеет фотошоп 
  • Макаронные гнезда с ... 
  • Шарлотка с яблоками 
  • Шарлотка с яблоками ... 
  • Вы ходите в ресторан... 
  • Сидя за компом, я ем... 
  • Печень отбивная 
  • А какая у вас погода... 
  • Игры и развлечения к... 
  • Рассольник с крапиво... 
  • Яичный рулет с начин... 


  •  



    Форма входа

    Меню сайта
    Наш опрос
    Каких рецептов не хватает?
    Всего ответов: 34
    Мы в соцсетях
    Облако тегов
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
    Материалы даны только для ознакомительных целей.
    Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами