на 1 кг куриных кусочков нужно взять:
3 з.чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. ананасового или яблочного сока, 4 ст.л. томатного соуса(кетчупа), перец, специи для курицы, соль(пробовать), немного сахара, растит.масло для жарки.
Кусочки курицы моем, высушиваем, натираем смесью из соли, перца, приправы для курицы, затем все обжариваем на раскаленной сковороде и обжариваем до полуготовности.
В кастрюлю, в которой будем тушить смешать-томатный соус с соевым, вливаем сок, перец, соль, сахар. перемешать. Соус должен получится кисло-сладким, но при этом достаточно острым.
Переложить в кастрюлю обжаренные кусочки курицы, довести до кипения, убавить, тушить до готовности.
За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок.

*** *** *** ***