Галушки с соусом

Состав
Вода
яйцо
соль
мука

Приготовление
Замесить пельменное тесто, дать ему полежать минут 20 и снова немного подмесить добавляя муку при необходимости.
Теперь формируем галушки по своему способу, я делаю жгут, режу его на небольшие кусочки, потом их обваливаю в муке и раскатываю лепешечку, и потом скрепляю попарно края лепешки и выкладываю на противень.
Варить галушки в подсоленной воде минуты 2-3(с начала закипания), вынуть из воды и смазать немного маслом сливочным.
Подавать с соусом, у меня был сметанный - в сметану выдавить чеснок через пресс, добавить мелко порубленный укроп, все хорошо перемешать.

Димитра любит, придет со школы галушки ей сделаю.

Грушовая манночка

Крупа манная — 2 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Кефир — 2 стак.
Сахар-песок — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванильный сахар
Груша — 2 - 3 шт
Масло сливочное — 30 + еще на смазку формы

Взбить сахар и ванильный сахар с яйцами до кремообразной массы, добавить кефир и разрыхлитель, перемешать. Затем манку и так же тщательно размешать.
Грушу нарезать в длину брусочками, сложить в сковороду со сливочным маслом, добавить 2-3 ст.л сахара и проварить, помешивая до испарения жидкости ( это в твоем случае, когда груша твердая). Но при этом она не должна превратиться в кесю-месю. Дать немного остыть. Если груша мягкая ее не надо варить.
В форму, смазанную маслом, выливаем 1/2 части массы манки, выкладываем протушенные груши и заливаем оставшейся массой манки.
Выпекать при t 180 градусов 30-40 минут..

А МОЖНО ОБЖАРИТЬ СО СПЕЦИЯМИ, ВЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ, ДОБАВИТЬ КРУПНО КУБИКАМИ КАРТОФЕЛЬ, МЕЛКО ЛУЧОК С МОРКОВОЧКОЙ И ВЛИТЬ ВОДЫ ЧУТЬ ВЫШЕ ПРОДУКТОВ, ПОЛУЧИТСЯ ТАКАЯ ЖИДКАЯ КАРТОШЕЧКА ИЛИ ГУСТОЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП.