Пирог Любимчик
Из муки, сметаны, яйца и порошка для печенья замесить тесто средней консистенции и разделить на две части. Одну из них раскатать скалкой, выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, сверху положить начинку и покрыть ее второй частью теста. Верхний слой пирога проколоть в нескольких местах вилкой, после чего выпекать изделие в горячей духовке.
Для приготовления начинки желтки растереть с сахарной пудрой, добавить поджаренный молотый орех, миндаль, шоколад, ванильный сахар, взбитые белки и слегка перемешать.
Для теста: мука — 220 г, порошок для печенья — 250 г, сметана — 150 г,
яйцо — 1 шт.
Для начинки: яйца — 4 шт., сахарная пудра — 180 г, лесной орех
молотый — 100 г, миндаль рубленый — 100 г, шоколад тертый — 60 г,
ванильный сахар — 0,5 пакетика.
|
