Сметану растереть с сахаром, добавить яйца, какао-порошок, очищенный, поджаренный и измельченный миндаль, молотые зерна гвоздики, просеянную муку, соду. Все хорошо вымешать. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,3 см, нарезать ромбиками, переложить на смазанный жиром противень. Выпекать при температуре 160-170°.
Для теста: мука — 4 стакана, сметана — 3 ст. ложки, сахар — 1 стакан, яйца — 5 шт., какао-порошок — 2ст. ложки, миндаль — 50г, гвоздика — 8-10 г, сода — 0,2 ч. ложки.
|