Каталог статей

ЧЕТЫРЕХУГОЛЬНЫЕ СУШИ (Шикаи Маки)

Положить 1 лист нори на бамбуковую циновку. Разложить на нем 1/3 риса. Сверху положить второй лист нории. Разложить на нем еще 1/3 риса. Свернуть суши рулетом.
Разрезать рулет на 4 части. Положить последний лист нори на бамбуковую циновку и разложить нем оставшуюся треть риса.
Перевернуть нори на ткань. Положить 4 куска предварительно разрезанного рулета друг за другом, в середину выложить омлет. Сформировать в виде квадрата, посыпать тертым яйцом стороны суши и вдавить яичную крошку, чтобы не осыпалась. Разрезать на 4 части и подавать.

Приятного аппетита!!!

рецепт от Марины (Mery_Li)
(Японская кухня/ Пер. с англ. - М.:
Издательский дом "Ниола 21-й век", 2003)