Каталог статей

Фаршированные кальмары

Приготовить тушки кальмаров(почистить, помыть)

Приготовить начинку:

5-луковиц(порезать и пожарить)

400 гр. шампиньонов(тоже обжарить со специями)

300 гр. сыра(на терке потереть)

Ядра ореха(измельчить)

Чеснок(по вкусу, можно вообще не добавлять)

Все смешать и начинить кальмары. Выложить их в посудину и сверху выложить дольки лимона(разрезать их на пополам).

Полить соусом:  1 ст. ложку винного (яблочного) уксуса развести с 2 ст. ложками холодного бульона (любого), 1 .ч.л. раст. масла, добавить 2 ст. ложки измельченной зелени, соль.

И поставить в духовку на 10-15 минут, вытащить и смазать майонезом и поставить запекаться в духовку.