 Продолжая тему Здорового питания доктора Борменталя, предлагаю сегодня вам рецепт изумительно вкусного блюда, с низким количеством калорий(в 1 грамме готового блюда всего 0,69 килокалорий). Это блюдо всегда было вкусным, но в нем было много сливочного масла, я его тут заменила сметаной, так что получилось вкусно и полезно. Я думаю так можно запекать и карпа и другую речную рыбу, только не забудте посеч ножом спинку, чтоб мелкие косточки не доставляли вам хлопот при еде.
В таблице, для вашего удобства, все ингрединты расписаны по граммам и калориям.
Итак, для Сазана в духовке с овощами, нам потребуется:
| ингредиенты |
вес ингредиентов |
килокалорий в 1 грамме |
общее количество килокалорий |
| сазан |
800 |
0,58 |
464 |
| лук репчатый |
260 |
0,30 |
78 |
| петрушка |
12 |
0,41 |
4,92 |
| молодой чеснок |
75 |
0,89 |
66,75 |
| сливочное масло |
20 |
6,59 |
131,8 |
| сметана |
50 |
2,10 |
105 |
| молодой картофель |
300 |
0,36 |
108 |
| ИТОГО |
1517 |
0,63 |
958 |
Из таблицы легко посчитать сколько килокалорий в 1 грамме сазана с овощами.
У нас получается: общее количество калорий 958 делим на вес блюда 1517, получаем 0,63 килокалорий в 1 грамме.
Сазана выпотрошить, хорошо помыть и посечь, чтоб измельчить мелкие косточки в спинке.
Сазана посолить и натереть приправами для рыбы.
Пусть постоит 30 минут.
Лук нарезать кольцами.
Чеснок(у меня был молодой) не чистить и тоже нарезать кольцами.
Петрушку измельчить.
Противень застелить фольгой и выложить сазана, в брюшко выкладываем кубики сливочного масла, половину лука, половину зелени.
Молодую картошку разрезать на пополам, посолить и выложить рядом с рыбкой.
Остальное выкладываем на противень рядом.
Смазать рыбу и овощи сметаной
Закрыть рыбу фольгой и поставить в духовку на 40 минут(время регулируем по весу рыбы и количеству картофеля).
Рыбка получается очень сочной и ароматной.
Приятного аппетита:)
|
0
>:) >:)
очень вкусно!
