Шампиньоны
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Макароны
Сливки

Варим грибной бульон. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик.
Обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель и макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Когда суп будет готов добавляем сливки и даем закипеть. Суп готов.

Можно перед вливанием сливок сбить блендером - получиться суп-пюре.

1 курица
2 луковицы
2 моркови
корень перушки и сельдерея.
5 картофелин
2 солёных огурца
зелень петрушки и укропа
соль

Отварить курицу,добавить слегка обжареные на масле коренья и нарезаные кубиками картофель и огурцы,лавровый лист,4-5 горошин душистого черного перца,1 стакан рассола.Варить до готовности картофеля.При подаче на стол в каждую тарелку положить по куску курицы ,ложку сметаны и мелко нарезаную зелень

1 красная паприка
пучок зелёного лука
1 салатный огурец
2 зубчика чеснока
500 гр томатов
2 ст.л оливкового масла
1 ст.л красного винного уксуса
соль,перец

Все овощи промыть и порезать на кусочки.Всё пюрировать ,добавить соль,перец,масло,уксус и хорошенько перемешать.Разлить по тарелкам добавив в ередину немного пищевого льда и украсить сверху зелёным луком

Самое главное в шурпе - это свежее мясо, что бы оно не подвергалось замораживанию. Варим мясо на самом тихом огне, потом добавляем головку лука(не резать, прямо головку, когда мясо готово почти, посолить и добавить крупно порезанный картофель, огонь тихий. В конце варки перец черный и лавровый лист добавить. Мясо любое, подойдет и баранина, и свинина и говядина и даже конина.

Приятного аппетита!

2 плавленый сырка,
1 литр мясного бульона,
0,5 чайной ложки красного молотого перца,
4-6 зубчиков чеснока,
2-3 горошины черного перца,
2 луковицы,
1 столовая ложка растительного масла,
зелень. соль по вкусу.

натертый на терке плавленый сыр размешать с 2-3 столовыми ложками бульона, чтобы сыр приобрел консистенцию очень густой сметаны. Добавить в массу измельченный чеснок, перец ( черный и красный), зелень и хорошо перемешать. Мелко нарезанный лук слегка обжарить и смешать с сырной массой. Добавить оставшейся бульон. Подавать с сухариками или кириешками.
Приятного аппетита!

300 г сухого гороха
1 луковица
3 картофелины
1 морковь
400 г копченых свиных ребер
100 г бекона
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. горчицы
1 маленький пучок укропа

Горох промыть,залить холодной водой,оставить на 3 часа. Свиные ребра порубить на части по 2-3 ребра, положить в кастрюлю и варить 1-1,5 часа, пока мясо не станет легко отделяться от костей. Лук,морковь,картофель очистить.Лук и морковь нарезать очень мелкими кубиками,картофель -более крупными.Готовый бульон процедить, вернуть в кастрюлю.Мясо снять с костей, сложить в миску. Добавить в бульон горох и варить 30 минут.Затем добавить картофель и готовить на среднем огне еще 20 минут. В это время на сковороде обжарить лук и морковь.Добавить в кастрюлю с супом,варить 10 минут. За 3-5 минут до окончания варки добавить горчицу,мясо,соль,перец.Зелень измельчить,чеснок мелко порубить.Бекон нарезать тонкими полосками.Чеснок,зелень, бекон добавить в суп, прогреть пару минут.Снять с огня и дать настояться 30 минут.

1 стакан пшеничной муки,
4 стакана молока,
1 яйцо,
2 столовые ложки сливочного масла,
соль и сахар по вкусу.

В муку добавим яйцо и 1-2 столовые ложки воды, замесим крутое тесто и дадим постоять минут 15. затем тесто тонко раскатаем , нашинкуем тонкую лапшу и подсушим( или возьмем уже готовую лапшу). В кипящую воду опустим лапшу, дадим закипеть и сразу откинем на сито. затем переложим её в посуду с кипящем молоком, добавим 2 стакана кипятка, сахар, соль, покипятим 7 минут. Перед подачей в тарелку положим кусочек сливочного масла.
Приятного аппетита!

На 2 литра молока и 1\2 литра воды:
по 1 штуке -морковь,репа. репчатый лук,
зелёный лук,
250 грамм цветной капусты,
50 грамм консервированного зеленого горошка,
300 грамм картофеля,
1 столовая ложка сливочного масла.

Нарезать соломкой картофель. морковь. репу, цветную капусту разделить на соцветия и нашинковать зеленый лук. Морковь, репу и лук слегка обжарить на масле. Вскипятить воду и положить в неё картофель, обжаренные коренья, цветную капусту и варить 15 минут. Затем добавить кипяченое молоко и . когда когда овощи будут готовы положить зеленый горошек, довести суп до кипения и посолить.
Приятного аппетита!