2ст муки
4 желтка
250мл молока
1-2 ст.л. сахара
дрожжи
1ст.л. маргарина
1ст.л. коньяка

В теплом молоке развести дрожжи, всыпать сахар и 1ст.л. муки и оставить на 20минут.
Смешать просеянную муку, желтки, опару, маргарин(растопить), коньяк и немного соли.Оставить подходить.Раскатать тесто в пласт и вырезать кружочки с дырочками (можно применить блюдце и крышку от пластиковой бутылки) оставить на расстойку на 15-20 минут.Обжарить пончики на растительном масле, посыпать сахарной пудрой.