РУЛЕТ КАБАЧКОВЫЙ



Состав
2 кабачка
3 яйца
1 луковица
1 стакан муки
соль,
1ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
200г крабовых
5 яиц вареных
майонез
чесночок

Приготовление
Кабачки, лук натереть на терке или взбить в комбайне, добавить желтки, соль, разрыхлитель и муку. Перемешать. Отдельно взбить белки в крепкую пену и добавить в тесто, еще раз перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки или фольгой, обильно смазать растительным маслом и выложить тесто.. Выпекать при 180С.

Готовый корж остудить, перевернуть и аккуратно снять бумагу.

Смазала рулет майонезом смешанным с давленным чесночком, уложить на него крабовые палочки, разрезанные на 4 части в длину, так же нарезанные вареные яйца, свернула и готово.
ОЧЕНЬ ВКУСНО.

Вы можете использовать любые начинки по вашему вкусу.

Руляда из курицы



Состав:
мякоть от бедрышек 4 шт или филе
1 морковь маленькая
чеснок 4 зубочка
соль, специи
2ст.л. зеленого горошка
1ч.л.желатина сухого

Приготовление
Мясо отбить, посолить, поперчить, посыпать тертым чесноком, добавить специи для курицы.
Морковь натереть на крупной терке распределить по мясу и выложить горошек., посыпать сверху желатином.
Свернуть руляду и обвязать нитками.
Сложить в рукав для запекания, хорошо завязать концы, опустить в кипящую воду, варить на маленьком огне около часа.
Положить на ночь под гнет.
При подаче порезать.

Примечание:
Если хотите руляду есть в горячем виде, тогда желатин не следует добавлять. А горячую нарезать на кусочки и подать.