Пирог с квашенной капустой
|
|
Галина
| Дата: Вторник, 01.03.11, 17:55 | Сообщение # 1 |
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | ![](/_fr/42/7700288.jpg) Состав Тесто. 1 стакан воды 1 яйцо 4 ст.л. раст.масла 15г дрожжей свежих соль сахар мука
Начинка квашеная капуста 500г фарш 600г лук 2шт морковь 1 соль сахар перец орегано раст.масло для жарки
Приготовление Приготовить тесто. В теплой воде с 1ч.л. сахара развести дрожжи. Через пять минут добавить яйцо взбитое, соль, растительное асло, перемешать и ввести муку. Тесто слабое, мягкое. Дать подойти тесту минут 30-40. Затем тесто разделить пополам,и еще на 2 неравные части. т.к. у меня 2 пирога небольших, в размер с тарелку, то я соответственно делю тесто на 4 части на 2 побольше и 2 поменьше части. Формы смазать, духовку нагреть до 200С. Тесто большего размера раскатать не толсто, уложить в формы, так, чтобы заходило на края. Выложить половину начинки или всю, если пирог большой. ![](http://i026.radikal.ru/1103/1e/ee3cdaf30c20.jpg) Раскатать вторую часть теста, накрыть сверху и прокатать по краю скалкой. ![](http://s47.radikal.ru/i116/1103/30/fcc16571abd6.jpg) Ножницами сделать сверху любые разрезы. Дать тесту еще постоять минут 15, смазать сверху взбитым яйцом и поставить в духовку, ![](http://s15.radikal.ru/i188/1103/c1/e6ad1ef8462e.jpg) Выпекать до золотистого цвета. ![](http://s016.radikal.ru/i337/1103/21/c52d291d0874.jpg) Оставшимися обрезками можно украсить пирог сверху, вылепить цветы и всякие бордюрчики. Но я испекла на сухой сковороде, на огне тонкие лепешки в виде лаваша. Начинка: Ставим две сковородки, разогреваем. В первой обжариваем капусту: Квашеную капусту отжать.Если сильно кислая можно промыть в холодной воде. На сковороде обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь, выложить капусту, все вместе потушить минут 15. Добавить по вкусу сахар, фарш не должен быть кислым, и если нужно соль, перец, все пробуйте по своему вкусу. Во второй сковороде разогреть масло, обжарить лук и выложить фарш. Посолить, поперчить, добавить орегано или другую ароматную травку для мяса. Фарш не должен быть сухим. Выложить фарш к капусте, перемешать и потушить, помешивая, минут 10 до готовности. Пробуйте, что не хватает из специй и приправ, добавьте. Дать начинке остыть. Это так вкусно.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза? Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
|
| | |
Галина
| Дата: Вторник, 01.03.11, 18:11 | Сообщение # 3 |
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Надюшка, Спасибо. А вкусный какой и сочный, с ума сойти. Угощайся.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза? Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
|
| | |
Надюшка
| Дата: Вторник, 01.03.11, 18:16 | Сообщение # 5 |
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10 |
Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
|
|
| |
Галина
| Дата: Вторник, 01.03.11, 18:28 | Сообщение # 6 |
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) Спасибо за идею!!! Пожалуйста. Quote (Хозяюшка) Надо что то тоже придумать капустное Да пеките пироги, это так вкусно.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза? Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
|
| |
Хозяюшка
| Дата: Среда, 05.12.12, 12:58 | Сообщение # 7 |
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 |
Правила публикации рецептов Кулинарные игры ![](http://povar.ucoz.com/_fr/67/8920264.gif) Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
|
| |
Галина
| Дата: Среда, 05.12.12, 19:35 | Сообщение # 8 |
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Ты умничка ![:$](http://xn----7sbf6aar1amadg9c4e.xn--p1ai/sml/love.gif)
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза? Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
|
| | |
Галина
| Дата: Четверг, 06.12.12, 20:36 | Сообщение # 10 |
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (Хозяюшка) Сегодня хотела и не получилось У Бога дней много, но успевай до конца света
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза? Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
|
| |
|